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鹤壁市市场监管局山城分局召开“明厨亮灶”推进会

时间:2020-06-02 来源:鹤壁之窗

河南市场监管信息网讯:(郭全民 通讯员 户东翔文/图)为全面推展山城区餐饮服务单位“明厨亮灶”工程,加强餐饮服务单位依法、规范、诚信经营意识,营造安全安心的餐饮消费环境。5月15日,鹤壁市市场监管局山城分局的组织开会餐饮业“清厨暗灶”工作推进会,各餐饮业主、各市场监管所所长、食品科全体人员共计60余人参与了会议。

会议详细介绍了在餐饮服务单位推进“明厨暗灶”工作的原因和意义,总结了我区“清厨暗灶”工作进展情况,分析了当前餐饮市场形势,进一步具体餐饮服务单位“明厨暗灶”建设和改建路径,敦促餐饮服务单位实施好食品安全主体责任,积极参与到“清厨亮灶”工程中来。会议还邀了相关工作人员介绍了“清厨暗灶”工程改造的具体方案、加装流程、后期确保等内容。

通过介绍,让参会者确切了解了“明厨亮灶”工程的具体做法,引导餐饮服务单位后厨全程“进直播”,凝聚社会共治合力,构建全区范围食品安全根本向上向好发展,使食品安全理念深入人心,对消费者负责管理并由消费者参予食品安全监督,进一步形成社会共治、身体健康饮食、协调发展的较好局面。

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